Записи с темой: Еда (список заголовков)
18:27 

Про самое вкусное мороженое!

          Мне тут как-то написали давным-давно, что, мол, нефига рекламировать продукты питания. А я буду – от всей души! Но только те, которые мне НРАВЯТСЯ. Потому что, в отличие от некоторых, не жадная я, ну вот совершенно. И если мне нравится какое-то мороженое – скрывать я этого не стану, и не просите. Поэтому и был пост про мороженое «Чистая линия», которое понравилось мне вот прям… как родное, да! И не надо перебивать. А если кто-то захочет мне за этот пост ещё и приплатить – добро пожаловать, я вам вышли номер своей карточки, да.

          Начну продолжать. Проверила всё, что смогла проверить. Потому что не доверяю уже никому. Однажды даже проверила в энциклопедии все факты, изложенные в художественном фильме « Россия молодая». А тут мороженое. Это куда важнее, потому что мы ж его вовнутрь принимаем, а как сказал некто умный: «Мы то, что мы едим!»
          Итак, я узнала вещи совершенно меня поразившие - >>>>>>>
          Сначала нашлись ролики с телепередачками «Контрольная закупка» в количестве двух штук – в обеих победителем программы стало мороженое «Чистая линия» - как по мнению народно-обывательских дегустаторов, так и по мнению экспертов-химиков.
Вот вам ролик по времени последний:

          Собственно говоря, именно посмотрев этот ролик, я и решила проверить самостоятельно из чего же делают разные мороженки в нашей стране. Ёжику понятно, я не могу дотянуться до всех марок, до всех заводов-производителей, до всех хладокомбинатов – такое, наверное, никому не под силу – уж очень их много. Поэтому пошла по пути самому простому – зашла в интернет-магазин (не скажу какой!) и внимательно ознакомилась с составами всех тех мороженых, которые в нём продаются. Поверьте на слово – их там очень много.
          Оказалось, что мороженое пломбир ванильное от «Чистой линии» на самом деле можно назвать натуральным! Натурпродукт!
          Заодно из других источников я узнала: если на первом месте в перечне ингредиентов, из которых состоит мороженое, означена вода, это означает сразу две вещи:
1. мороженое сделано не из натурального молока, а их восстановленного порошка, что, конечно, отрицательно сказывается на вкусе изделия,
2. нам такое мороженое не нужно!
      В составе мороженого не должно быть никаких растительных жиров! Сливки должны быть натуральными, и никаких добавок из серии «Е», красителей, крахмала, муки и прочего.
          Посмотрела мороженое: от «Русский холодъ СССР», от «Айс-Фили Лакомка», от "Вкусландия", от фирмы « Белое золото", «Золотой Стандарт», ГлавХолод… Результат неутешительный  - практически во всех или на первом месте вода, или куча хим. добавок, или пальмовое масло в огромном количестве, или и то, и другое вместе. Ну и зачем оно?
        Ко всему прочему, вы должны помнить: натуральное мороженое при комнатной температуре тает, сохраняя форму, а мороженое с растительным жиром растекается в противную лужу. – думаю с этим показателем многие из нас сталкивались не один раз, особенно стыдно бывает перед гостями… И не забывайте – если Вы делает кофе-глясе, то есть кофе с мороженым, очень важно какое вы мороженое положите в кофе – как не странно! Испортить кофе плохим мороженым очень и очень просто, хотя, сами понимаете, совсем не желательно.
          А ещё эксперты отмечают, что «если в состав мороженого входят растительные жиры, то в послевкусии остается горечь, а когда ешь натуральное мороженое, во рту остается молочное послевкусие без горечи" – а разве послевкусие менее важно? Кому захочется сразу после удовольствия почувствовать разочарование? Мне вот, например, совсем не хочется!
          Ну а о сортах мороженого, сделанного по импортным стандартам, говорить не хочу совсем. Российское мороженое всегда было самым вкусным, отвечаю! Уж много лет прошло, а я отлично помню, с какой жадностью и с каким восторгом поедали наше мороженое иностранцы – в те ещё годы, когда нам изо всех сил хотелось поразить их хоть чем-то. Что всегда было у нас самым лучшим? Правильно: мороженое, метро и балет! :)))
          Моё личное впечатление от мороженного марки «Чистая линия», конечно, субъективно и вполне может не совпадать со мнением других дегустаторов, но, судя по комментариям, полученным под предыдущим постом, я не одна такая! ))
          Особенно развеселил комментарий от laimelaimnakt:
«Всегда беру этого комбината мороженное, после него нет сушняка значит натуральное!» - согласитесь, с таким экспертным отзывом не поспоришь! :)
          И пост Ларочки laragull в её кулинарном блоге eda_inside «Мороженое Чистая линия сахарный рожок пломбир Ванильный»:
«это прекрасно – настоящий пломбир, просто нереально кремовый, богатый, шёлковый. Как во времена суровых пищевых ГОСТов».
      Конечно, я не умею так красиво, как Ларочка, я скажу сухо и честно:
Мороженое нежное, бархатное, с лёгким привкусом ванили, с лёгким сливочным вкусом, без противных льдистых вкраплений. Оно равномерно тает, оно оставляет очень приятное послевкусие. Оно отлично сочетается с фруктами и ягодами, с вареньями и джемами, не вступая с ними в противоречие, но поддерживая и даже как бы усиливая их вкус, не забивая, но наоборот акцентируя внимание на их собственный аромат.
Это мороженое совсем такое, каким было самое лучшее мороженое в годы моего детства, когда мы точно знали мороженое каких хладокомбинатов надо покупать. В Москве это были хладокомбинаты номер 1 и номер 7. ))
            В общем, мои дорогие, я от всей души рекомендую вам именно это мороженое пломбир «Чистая линия» ванильный.

ЗЫ: Дуся понюхала, лизнула пару раз - это огромное, поверьте, достижение, - вы же все знаете её характер. А Тинки с удовольствием слизала три столовых ложки - в растаявшем конечно, виде. Это, несомненно, доказывает натуральность продукта!
ЗЫ2: блинчики из этого мороженого получились шикарные! :))








































if (jQuery.VK)jQuery.VK.addButton("vk_like_265275364",{"pageUrl":"anastgal.livejournal.com/2208564.html","pageTitle":"Про самое вкусное мороженое!","verb":"1","pageDescription":"          Мне тут как-то написали давным-давно, что, мол, нефига рекламировать продукты питания. А я буду – от всей души! Но только те, которые мне…","type":"mini","pageImage":"img-fotki.yandex.ru/get/9300/997519.175/0_86ca8..."});
















@темы: Вкусное, Еда, мороженое

13:31 

Очень вредная еда... Не ешьте, никогда и ни за что!

Мне всего этого нельзя в принципе. Поэтому я готовлю сие блюдо исключительно из удовольствия посмотреть, как им будет травиться кто-то другой. Травится в первую очередь муж. Я, если уж совсем  честно, тоже ем, но в очень малых количествах, потому что диабет требует самоограничения, особенно в том, что содержит всякое сладкое, такое, например, как сахарная свекла. А также и всякое солёное - это все должны ограничивать. Особенно летом, особенно, если ноги отекают к вечеру, особенно, если... ну, сами знаете.
Ну и майонез - о, ужас, о, ужас, кошмар и беспредел! Надеюсь, этот пост увидят майонезофобы и, как это у них водится, распиарят меня по всей сети, черёным пиаром, конечно, кто б сомневался! )))

Селёдка в шубеИтак, "Селёдка в шубе ленивая-преленивая":

Из этого количества получается много вредной пищи - хватает на неделю при хранении, конечно, в холодильнике, в тёмном, плотно закрытом пластиковой вёдрышке. :)

Свекла варёная - около 1,5 кг,
Сельдь слабосолёная, снятая с костей, очищенная от кожи - филе - 800-900 грамм,
Чеснок - 3 хороших таких зубчика очень мелко нарубить, а если совсем лениво - воспользоваться чесночным порошком,
Перец чёрный молотый - по вкусу,
Соль - по вкусу,
Майонез - по вкусу.

Свеклу натереть на самой мелкой тёрке. Или на крупной - если вас лично не смущают кусочки покрупнее. Я люблю, чтобы было совсем меленько.
Сельдь нарезать тоже мелко - чтобы лучше распределилось в свекле. ))
Тщательно перемешать, добавить майонез, снова тщательно перемешать. Это важно - майонез ДО соли, потому что он бывает разный, встречается и такой, что солить уже почти и не требуется.
Далее солить-перчить-чесночить на свой собственный вкус.

Если хочется приблизиться к классическому рецепту, вполне можно добавить мелко нарезанные зелёный лук и яйца.
А также немного варёной морковки и много укропа-петрушки, предварительно намолотых почти в пыль в блендере. А можно и не добавлять. ))
Картошку я добавлять тоже пробовала - не понравилось. Вот когда делается селёдка ПОД шубой - тогда картошка в качестве одного из слоёв как-то более гармонична, а в ленивом варианте - что-то не то. ИМХО, ИМХО, ИМХО. Зато вкусненько получается, если положить ложку селёдочной шубейки на картофельный кружочек. Картофель для этого можно по-простому сварить в мундирах.

А ещё этим можно фаршировать яйца, ага. Наверное, ещё что-то можно этим фаршировать, но мне лень думать на эту тему.

Приятного аппетита!
Ой, я ведь забыла! Это очень вредная еда, очень вредная!
























if (jQuery.VK)jQuery.VK.addButton("vk_like_598174569",{"pageUrl":"anastgal.livejournal.com/2181576.html","pageTitle":"Очень вредная еда... Не ешьте, никогда и ни за что!","verb":"1","pageDescription":"Мне всего этого нельзя в принципе. Поэтому я готовлю сие блюдо исключительно из удовольствия посмотреть, как им будет травиться кто-то другой. Травится в первую…","type":"mini","pageImage":"img-fotki.yandex.ru/get/9262/997519.16a/0_82ed7..."});




















@темы: Вкусное, Еда, Рецепты

13:01 

Самая большая еда - рекордсмены разной длины, ширины и веса

21:48 

Еда в разрезе

Вы когда-нибудь задумывались как выглядит, к примеру, ваш завтрак, “изнутри”? А вот фотограф Бет Гальтон не думал, а просто показал, разрезав обычную еду пополам. Сложно представить как это? Лучше посмотрите.

Мороженное... Я так его люблю. А мне нельзя. Кто знает где продаётся мороженное на сахарозаменителе - поделитесь, пожалуйста, информацией.
1




@темы: Еда, Фотографии

13:06 

Обжора или "Не жрать!" :))

Друзья, мне тяжело дышать,
Последний час настал...
Проклятый яблочный пирог!
Меня он доконал.



Я слишком много съел сардин
И заварных колец...
Пусть этот маленький банан
Мне подсластит конец.


Увы, недолго на Земле
Мне остаётся жить!..
Друзья, салату "Оливье"
Нельзя ли подложить?


Не плачьте, милые мои,
Тут слёзы не нужны!..
Вот разве пудинга кусок
И ломтик ветчины...


Прощайте! Свет в очах погас,
И жизни срок истёк.
Эх, напоследок бы сейчас
Поесть ещё разок!..
5

Спайк Миллиган, "Книга нонсенса",  английская поэзия абсурда, перевод Григория Кружкова
3

4

6

9

10

11







@темы: Еда, Кошки

02:15 

Не сочтите за издёвку: Ода салу


увидела в посте у [info]zolotayakoshka 

Делается так:

Купить на рынке толстый ломоть.
Взять кастрюлю, налить воды, вбухать крупной соли. Опустить сырое яйцо - если всплывёт - соли достаточно. Если нет - разводить соль, пока яйцо не всплывёт. В воде можно растворить немного чёрного перца, можно накидать много-много мелко нарезанного чеснока, можно не кидать. Положить в воду сало. Вода должна быть горячей, но не шибко - сало может потаять, а нам этого не надо.
Пусть плавает дня два. Вынуть, обтереть, натереть перцем (кто какой любит: чёрный, красный, смесь) и хорошенько засыпать чесноком - опять же кто как любит. Завернуть в несколько слоёв марли или чистую тряпицу, положить в холодильник. Попытаться не сожрать сразу. Есть с чёрным бородинским, запивать горячим чаем. Или томатным соком. Или водкой. Я ж не знаю, что вы любите больше!
:))


@темы: Рецепты, Еда, Вкусно

15:43 

Верь-не верь - пойди, проверь!

Признаюсь, ещё совсем недавно я могла пройти мимо, если вдруг ощущала этот аппетитный запах – моментально представляю румяную булочку с кунжутом, всю в помидорках и зелени, чувствую на языке восхитительный вкус расплавленного сыра и мясной котлеты в соусе. А когда всю эту прелесть запиваешь холодненькой колой, или, наоборот, крепким горячим чаем… мммм, голова идет кругом. Дала бы я себе волю – питалась только у них. Но самостоятельной воли – той, которая пищевая - с некоторых пор у меня нет, и позволить себе все эти вожделенные прелести я не могу. К моему великому сожалению.
Но побывать внутри, узнать, как и что, а заодно посмотреть на место работы моих друзей (много лет тому назад) – об этом только мечталось. Так что идти или не идти - я не сомневалась, уж больно любопытно, как там у них все внутри устроено. McDonalds устроил блогерам экскурсию.
Ну… и буду до конца честной – хотелось, надеялось узнать подноготную и, быть может, даже разоблачить. ) Но в самый последний момент ничего из моих мечтаний не вышло, к сожалению, поэтому я вынуждена написать «рассказ по мотивам». Факты, послужившие мотивами, взяты из следующих источников: sirena-evklad.livejournal.com, naskvozwatcher.livejournal.com, lolopynder.livejournal.com, ulya-solnce.livejournal.com

Собсно, рассказ:

В назначенное время мы уже нетерпеливо переминались с ноги на ногу у входа в Мак. Приветливая девушка запустила странную публику (как ещё могут выглядеть блогеры?) в святая святых. Для начала мы должны были снять с себя все украшения, чтобы ничего не упало случайно в еду (но, конечно, кое-кто тут же подумал, что их просто хотели у нас умыкнуть!). Потом нас обрядили, как хирургов перед операцией: бахилы, халат, шапочка и маска – затем попросили вымыть руки.  Мытье рук в МД – целый ритуал по строгим правилам, которые вывешены тут же рядом с подробным описанием и картиночками. Ребята, работающие в МД, обязаны тщательно мыть руки каждый час со специальным мылом. Во как! И ведь моют, мы специально проследили.

Сильное впечатление произвела, стерильность кухни «Мака» и еще, пожалуй, автоматизм, отточенность и выверенность каждого процесса и каждого движения работников – что в общем, понятно – это отлаженный конвейер – тот самый, благодаря которому поддерживается скорость исполнения заказов и вся технология в целом.
Готовка происходит по четкому алгоритму, со строгим соблюдением времени обжарки, разморозки, нарезки…. И масло для картошки фри автоматом меняется после нескольких закладок – то есть всё происходит ну совсем не так, как мы представляли.

Что особенно удивило:
Колу и прочие напитки изготавливают, оказывается прямо в ресторане! С помощью специального агрегата. А вот булочки, наоборот, привозят с завода Ист Болт Рус. Сыр в гамбургерах – мой любимый Чеддер от Хохланда, вот почему он такой пикантный и ароматный. Котлета на самом деле – это просто перемолотая в фарш чистая говядина – нет никакого хлеба, лука и прочих добавок. Мясные полуфабрикаты они получают с того самого завода МАРР РУССИЯ, что поставляет так же мясо для фешенебельных модных ресторанов.
Все овощи, кроме лука, используют только свежие, а вот лук – восстанавливают из сушеного.
Рецептуру аппетитного соуса выведать не удалось, к сожалению. Но точно – это не кетчуп из банки.

Порадовало, что руководство Макдоналдс честно не советуют питаться у них постоянно. Мол, к любому "быстрому" рациону и ассортименту надо подходить с умом. И это очень-очень правильно. Я вот никогда не устаю говорить: любая пища, если только она не содержит в своём составе яд, не может быть вредна, если её употреблять с умом и в разумных количествах! И ЛЮБАЯ может стать самым настоящим ядом, если ею обжираться! И даже полезные апельсины, если жрать их килограммами, могут привести к тяжелейшей интоксикации.
Пойду съем апельсин – один в день можно. ))


@темы: Еда, своими глазами

04:39 

На вкус и ЦВЕТ у всех фломастеры разного запаха... :))

Оказывается на наше настроение, самочувствие и здоровье влияет не только цвет мебели, стен, но даже цвет приготовленных блюд, цветовая гамма которых способна творить чудеса: уже доказано, что правильно подобранные оттенки пищи, освещение и обстановка повышают аппетит и улучшают процессы пищеварения.

В одной из европейских стран был проведен забавный эксперимент. Обычные для человеческого глаза продукты питания посредством освещения были разукрашены в другие, не соответствующие природному цвету продуктов оттенки. К примеру, зеленый горошек по своему цвету стал похож на красную икру, мясо приобрело сероватый оттенок, молоко стало фиолетовым, а пресловутая глазунья превратилась в ярко-красное яство.

К такому необычному столу были приглашены достаточно голодные и, жаждущие покушать люди. Каково же было их удивление, когда они увидели такой необычный стол, но экспериментаторы удивились еще больше – большинство из присутствующих голодающих не смогли притронуться к приготовленным блюдам, а те, кто решился таки их отведать, почувствовали страшное недомогание. Хотя, к слову сказать, вкус блюд был отменным.

Стало ясно одно: во время трапезы должно быть не только правильное освещение, но и правильная сервировка приготовленных блюд. Если хочется улучшить аппетит и усвоение пищи, то еду следует сервировать на посуде в теплых оттенках (желтом, оранжевом, красном), при этом освещение должно быть очень хорошим. А вот для худеющих и стремящихся поменьше кушать диетологи советуют сервировать приготовленные блюда на тарелках темных оттенков (синий, черный, бордовый), а кушать следует при слабом освещении.

Психологи едины во мнении: на здоровье человека, а также на его настроение влияет не только витаминный состав блюд, но и их цветовая гамма.

Красный цвет


Чтобы восстановить энергетику, а также поднять жизненный тонус, необходимо употреблять в пищу продукты красного цвета (красный сладкий перец, красное вино, томаты, вишня, красный виноград, арбуз, мясо). Эти продукты также помогают избавиться от негатива, накопленного в течение дня, плохого настроения, депрессии, а в некоторых случаях помогают в борьбе с воспалительным процессом.

В винограде, арбузе, папайе, томатах содержится ликопен – достаточно мощный антиоксидант, укрепляющий сердечную мышцу и помогающий бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Оранжевый цвет

Кушая апельсины, морковь, тыкву, кукурузу, абрикосы и манго, можно не беспокоиться за пищеварение, усвоение полезных веществ и очищение организма от вредных веществ, попадающих в наш организм из окружающей среды. Также большая часть продуктов оранжевого цвета содержат в себе такой антиоксидант, как бета-каротин, действие которого направлено на укрепление иммунной системы. К тому же, оранжевые фрукты и овощи снабжают организм витамином С, а содержащиеся в них соли фолиевой кислоты благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, предотвращают развитие дефектов у плода во время беременности.

Желтый цвет

Продукты желтого цвета, также как и продукты красного, содержат большое количество витамина С. К тому же. в их составе много каротиноидов, а некоторые продукты, такие как: куркума и горчица, содержат такой антиоксидант, как куркумин, направленный на борьбу с воспалительными процессами в нашем организме. Желтые продукты очищают от шлаков, поднимают настроение, способствуют увеличению скорости восприятия информации головным мозгом, отлично влияют на умственную и физическую активность. К таким продуктам относятся: яичный желток, мед, пиво, сыр, дыня, а также все овощи и фрукты желтого цвета.

Синий, голубой, фиолетовый цвета

К фиолетовой еде относятся виноград, ежевика, баклажаны, брокколи. Эти продукты помогут избавиться от вздутия живота и колик, успокоят, снимут боли в глазах, укрепят иммунную систему. Фиолетовый цвет лучше всего чем-то «разбавлять», иначе есть вероятность заснуть за столом.

В борьбе со стрессом и вызванной им головной болью поможет справиться еда голубого цвета – слива и голубика.

Устранить тахикардию, снять мышечную боль и напряжение помогут продукты синего цвета: виноград и черная смородина.

Вообще большинство продуктов данного «семейства» в своем составе имеют вещества, нейтрализующие канцерогены в организме и предотвращающие сердечно-сосудистые заболевания.

Зеленый цвет

«Зеленые» по своих полезным качествам опережают остальные цвета на несколько шагов. Во фруктах и овощах зеленого цвета содержится больше всего витаминов и полезных веществ. Мономинеральные вещества, лютеин (естественный антиокислитель), витамины группы В, А, С, К, Е, калий, фолаты содержатся в большинстве продуктов зеленого цвета. Поэтому медики советуют включать в ежедневный рацион питания как можно больше фруктов и овощей зеленого цвета. К тому же. зеленая еда помогает избавиться от негативных эмоций, нормализует артериальное давление, избавляет от стресса, улучшает зрение, да и вообще препятствует развитию многих заболеваний глаз!

Белый цвет

С продуктами белого цвета следует быть осторожнее тем, кто стремится похудеть – такая «белая» пища, как отварной рис, бананы, картофель, молоко, спагетти, мякоть кокоса богата на углеводы. Зато чеснок, лук отлично борется с вирусами и различными бактериями, помогает снизить артериальное давление, а также уровень холестирина в крови, что только положительно влияет на состояние сердца и кровеносных сосудов.
Каждый цвет важен по-своему. Медики рекомендуют ежедневно вносить разнообразие в приготавливаемые блюда. Цветовая гамма продуктов помогает не просто разнообразить рацион, но и улучшить уровень жизни. Чем разноцветнее радуга на тарелке, тем лучше для вашего организма.

источник.


@темы: Еда, Человек, аппетит, здоровье, цвет

02:53 

Мягкие сладенькие штучки

Слово, которым называется подобное, благополучно сгинуло в недрах сознания. Поэтому путь они временно называются просто штучками, вот. Рецепта, в котором всё в граммах, как обычно, не будет, потому что я всё и всегда делаю на глазок.

Для теста:
Творог диетический, мягкий, домашний - 2 коробочки по 250, кажется, грамм, Яйки курячие - 4 шт, Мука - кхе-кхе... ну примерно так 1,5 стакана, Сахарный песок - 5 чайных ложек в тесто (оно получилось в итоге совсем несладким), Сахар ванильный - для запаху, чайная ложка, Корица - чуточку, Скоростной разрыхлитель теста - четверть конвертика.

Для крема
:
Творог домашний, крестьянский - 1 пачка, Сахарный песок - по вкусу, Сливки густые-прегустые (или сметана) две-три столовых ложки.

Как делать:
Муку просеять, добавить разрыхлитель, перемешать хорошенько, отложить. Понятия не имею на фик её просеивать - даже не спрашивайте. Я это делаю из священного ужаса перед любой выпечкой. Творог вывалить в глубокую посудину, добавить 4 желтка и 4 взбитых до крепкой пены вместе с сахаром, ванилью и корицей белка. Хорошенько перемешать (можно при помощи всё той использованной для взбивания белков взбивалкой. Полученную массу хорошенько перемешать с мукой. То, что получилось поставить в тёплое место на часок и уйти в комп. Вспомнить через полтора часа и прибежать на кухню. Включить духовку на 8. Замесить то, что в миске - оно такое... как патока, как густое сгущённое молоко - ну вот как-то так. Смазать формочки растительным маслом и ложкой выложить в них тесто - примерно на 2/3 высоты. Запихнуть вовнутрь духовки, убавить огонь до 5-ти и снова уйти в комп. Вспомнить минут через 30-40, испугаться, помчаться, сшибая на пути кошек, мужа, сына и прочую мебель. Пофоткать, потому что смотрится замечательно и надежда умирает последней. От скуки сделать крем: перемешать творог, сметану, сахарный песок и немного ванили. Когда покажется, что всё готово - вынуть, поставить на остуду. Когда почти остудится - срезать "шляпки", намазать не жадничая кремом, снова накрыть шляпками. Всё. Можно звать ранее стукнутых об стены мужа и сына и попробовать самой. Штучки готовы к употреблению! Ура! :))




@темы: Вкусное, Еда, Рецепты

Чтоб мы так жили!

главная