суббота, 02 января 2010
Господин Задорнов, а Вы сами в себе в телевизоре ещё не надоели?
Или Вы телевизор не смотрите, ведь телевизор - это для быдла, как Вы, конечно,всем говорите.
То есть я точно это понимаю, когда, включая его каждый раз вижу Вашу рожу.
Потому что ВСЁ, что извергается из Вас несколько последних лет - это ведь только для быдла Вами написано.
Не быдлу давно не смешно. Тьфу.Не быдлу тоже не смешно.
Нет, обобщать не буду, конечно, вкусы у всех разные.
А то вот если я скажу, что ВСЕ, кто Вас любит - быдло, так ведь получится, что быдлами являются главреды чуть не всех российских телеканалов.
Или другой вариант - они, как и Вы, считают, что все мы - быдло. Не Вы и они, а мы.
Ась?!
Что-то сильно не люблюя Вас, господин Задорнов. Гнать Вас надо из телевизора. Поганой метлой.
Или Вы телевизор не смотрите, ведь телевизор - это для быдла, как Вы, конечно,всем говорите.
То есть я точно это понимаю, когда, включая его каждый раз вижу Вашу рожу.
Потому что ВСЁ, что извергается из Вас несколько последних лет - это ведь только для быдла Вами написано.
Не быдлу давно не смешно. Тьфу.Не быдлу тоже не смешно.
Нет, обобщать не буду, конечно, вкусы у всех разные.
А то вот если я скажу, что ВСЕ, кто Вас любит - быдло, так ведь получится, что быдлами являются главреды чуть не всех российских телеканалов.
Или другой вариант - они, как и Вы, считают, что все мы - быдло. Не Вы и они, а мы.
Ась?!
Что-то сильно не люблюя Вас, господин Задорнов. Гнать Вас надо из телевизора. Поганой метлой.
Удивительно, но мы его не съели - ещё и на завтра осталось... Но начали так быстро, что я не смогла сфоткать его красивым...Зато успела сфоткать до того. А также некоторые ингридиенты и главное - нападение хищного зверя, совершённое, стоило мне только отвернуться, и запечатлённое дорогим моим сыном, которому было смешно, поэтому зверь был оттащен не сразу и успел понадкусывать гусика и даже попытаться утащить его со стола.
) Хыщный зверь прощён.
История гусика в картинках - >>>
Итак, для изготовления гусика-съедобного было припасено:
гусик,
капуста белокачанная, капуста кислая (собственного изготовления), фисташки, чеснок, яблоки - этим гусика начинила.
картошка, помидоры, кабачки, болгарский перец, солёные огурцы, зелень - для гарнира дополнительного.
Капусту свежую и несвежую смешала, добавила ещё немного натёртой морковки, туда же накидала кучку очищенных фисташек.
Ой, ДО ТОГО - за два часа - гусик был тщательно натёрт смесью соли, чеснока и перца - чуть не забыла, а ведь это важно!
В шейную кожу была вложена печень, сама шея, сердце, желудок, капустная смесь....
Со всех сторон всё зашила белымы нитками - и снизу, и сверху.
Выложила гусика на большой противень, сверху полностью накрыла беконом. Бекон - это такая фигня из тонко-тонко нарезанных полосочек полосатого, жирненького, холодного копчения, из свининки.
На свободные места противня накидала половинки некрупного картофеля, крупно нарезанные томаты, болгарский перец, солёные огурики, зелень.
Затем налила рассол. Не кидайте в меня тапками, пожалуйста! Ну вот не у кого в доме похмелья не бывает, а рассола много.
)Закрыла противень сверху фольгой и запихнула в духовку на три часа на огонёк чуть меньше среднего.
А теперь пришло время для фотографий нападения на гусика!
Ну, а это уже просто так: яблоки, капустная смесь с фисташками и морковкой, кабачки:
Телекомпания CNN подвела медицинские итоги года.
К числу десяти самых важных инноваций в сфере здравоохранения за 2009 год относятся:
1. создание вакцины от «свиного гриппа»,
2. «электронный глаз»,
3. новый тип слухового аппарата,
4. новая методика регенерации сломанных костей,
5. электромагнитная терапия от депрессий,
6. противовирусная биоповязка,
7. антибактериальная краска для стен,
8. электронный стетоскоп с технологией Bluetooth,
9. самый дешевый в мире протез коленного сустава,
10. новая система транспортировки органов для пересадки.
1. Вакцина от гриппа H1N1 является, вероятно, самым важным прорывом в сфере здравоохранения в 2009 году. Вакцина была разработана в рекордно короткие сроки: от первых сообщений о случаях свиного гриппа в конце марта 2009 года до завершения первых успешных клинических испытаний препарата, проведенных китайской компанией Sinovac Biotech в середине августа, прошло всего пять месяцев. Далее последовали разработки многих других фармкомпаний, в том числе австралийской CSL и европейской Novartis.
2. Исследователи Массачусетского технологического института (MIT) разрабатывают микрочип, который позволит частично восстановить зрение слабовидящим и слепым людям. «Электронный глаз» не вернет зрение полностью, но благодаря ему можно будет узнавать лица и ориентироваться в помещении и на улицах без посторонней помощи. Чип будет имплантирован на глазное яблоко. На этот чип напрямую поступят сигналы от специальной маленькой камеры, вмонтированной в очки. Далее обработанная чипом информация будет передаваться в мозг. Начальные испытания прибора на поросятах дали положительные результаты, сообщают исследователи, которые надеются в следующие пару лет начать испытания на человеке.
3. Ученые разработали новый тип слухового аппарата, с которыми пациенты будут избавлены от обычных проблем, связанных с разрядом батареи, необходимостью снимать аппарат перед сном или в душе, а также с чрезмерным усилением шума. Аппарат The Lyric, выпускаемый американской компанией InSound Medical, устанавливается в глубине ушного прохода, примерно на расстоянии 4 мм от барабанной перепонки. Аппарат носят 24 часа в сутки, его нужно менять три-четыре раза в год. Извлекают устройство из уха с помощью магнита. Сейчас The Lyric пользуются 3500 человек, и с каждым днем это число растет.
4. Ученые в Италии разработали новую методику регенерации сломанных костей с использованием маленьких кусочков древесины. Исследователи обнаружили, что определенные типы древесины, такие как красный дуб, имеют губчатую структуру, очень напоминающую костную. Врачи намерены использовать маленькие фрагменты такой древесины для стимулирования естественных процессов восстановления в организме. Анна Тампьери (Anna Tampieri), возглавляющая проект в Институте исследований и технологий керамики, заявила CNN, что организм может самостоятельно вырастить новую костную ткань, но кровеносные сосуды должны «к чему-то прикрепляться». Тапмьери уже провела успешные испытания на овцах и надеется вскоре перейти к испытаниям на человеке.
5. Электромагнитный «шлем» может помочь миллионам людей, страдающих от депрессии, с которой не удается справиться с антидепрессантами. NeuroStar Transcranial Magnetic Stimulation Therapy System импульсами магнитного поля воздействует на префронтальный отдел коры головного мозга, отвечающий за настроение. Таким образом, можно стимулировать нейроны головного мозга. После ежедневных 30–40-минутных процедур у половины пациентов, участвовавших в клинических испытаниях, было отмечено существенное ослабление симптомов болезни, у трети — полное выздоровление, сообщает компания Neuronetics, проводившая исследования. С середины 2009 года такой курс терапии можно пройти в 31 штате США.
6. После вспышки в 2003 году атипичной пневмонии (SARS)/ «птичьего гриппа» гонконгская компания в сфере биотехнологий Filligent потратила шесть лет и 10 млн долларов на разработку противовирусной биоповязки BioMask, которая пришлась как раз вовремя к вспышке в 2009 году вируса гриппа H1N1. В отличие от других масок, биоповязка блокирует и уничтожает опасные патогенные микроорганизмы и химические частицы, присутствующие в воздухе, а затем убивает или нейтрализует их активность, прежде чем они попадут в организм. BioMask имеется в наличии в странах Азии, ЕС, Канаде, на Ближнем Востоке, в Латинской Америке. Ожидается, что она будет одобрена в США.
7. Краска для стен может защитить от опасных бактерий, утверждают ученые из Университета Южной Дакоты. Они открыли молекулу, которая убивает микроорганизмы. Такие молекулы как компонент можно добавить в краску, чтобы придать ей антимикробные свойства. Вещество, названное N-Halamine CI TMPM помогло бы справиться с больничными «суперинфекциями», от которых, как известно, только в США умирают 88 тысяч человек в год. Противомикробное вещество сохраняет свои свойства в течение года, но покрытые такой краской поверхности необходимо мыть каждую неделю-две. Главный исследователь доктор Юйюй Сан (Yuyu San) ведет переговоры о сотрудничестве с производителями красок.
8. Стетоскопы мало изменились за последние несколько десятилетий, но теперь компания 3M изобрела Littman electronic Stethoscope Model 3200, первый электронный стетоскоп, использующий технологию Bluetooth для передачи информации на компьютер. С помощью стетоскопа данные о сердечных, легочных и других звуках организма поступают в программу Zargis Cardioscan, в которой проводится их дальнейший подробный анализ. В ноябре журнал Popular Science назвал этот стетоскоп «Изобретением года».
9. Команда студентов инженерных специальностей из Стэнфорда разработала самый дешевый в мире протез коленного сустава, стоящий 20 долларов. JaipurKnee повторяет естественные движения сустава. В Индии его уже используют 300 человек. В протезах, широко представленных на рынке, применяется титановый элемент, который стоит от 10 тысяч до 100 тысяч долларов. Команда исследователей надеется, что в следующие три года можно будет произвести 100 тысяч искусственных коленных суставов и, возможно, даже сделать их более дешевыми. Тем не менее, на прошлой неделе в отношении изобретения Стэнфордского университета возникли споры: университет LeTourneau в Техасе заявил, что раньше многие годы работал над тем же самым продуктом.
10. До недавнего времени органы для пересадки транспортировали в холодильных камерах. Но проведя в таких камерах пять часов, сердце, легкое или печень обычно настолько повреждались, что становились практически бесполезными. Такое ограничение по времени оказывает огромное давление на врача и пациента, которым приходится быть готовыми к операции как только появляется нужный орган. Теперь временной интервал расширяется почти до 12 часов благодаря системе, которая поддерживает орган в тепле, а не в холоде, и обеспечивает подачу крови, кислорода и питательных веществ. Organ Care System, разработанная TransMedics, сделала возможными даже трансплантации с доставкой органов из других стран, как, например, в одном из случаев в этом году, когда сердце для пересадки привезли из Германии в Грецию. Сейчас на рынке в Европе есть система для пересадки сердца, в 2009 году TransMedics разработала такой же аппарат для легких.
primeinfo.net.ru
К числу десяти самых важных инноваций в сфере здравоохранения за 2009 год относятся:
1. создание вакцины от «свиного гриппа»,
2. «электронный глаз»,
3. новый тип слухового аппарата,
4. новая методика регенерации сломанных костей,
5. электромагнитная терапия от депрессий,
6. противовирусная биоповязка,
7. антибактериальная краска для стен,
8. электронный стетоскоп с технологией Bluetooth,
9. самый дешевый в мире протез коленного сустава,
10. новая система транспортировки органов для пересадки.
1. Вакцина от гриппа H1N1 является, вероятно, самым важным прорывом в сфере здравоохранения в 2009 году. Вакцина была разработана в рекордно короткие сроки: от первых сообщений о случаях свиного гриппа в конце марта 2009 года до завершения первых успешных клинических испытаний препарата, проведенных китайской компанией Sinovac Biotech в середине августа, прошло всего пять месяцев. Далее последовали разработки многих других фармкомпаний, в том числе австралийской CSL и европейской Novartis.
2. Исследователи Массачусетского технологического института (MIT) разрабатывают микрочип, который позволит частично восстановить зрение слабовидящим и слепым людям. «Электронный глаз» не вернет зрение полностью, но благодаря ему можно будет узнавать лица и ориентироваться в помещении и на улицах без посторонней помощи. Чип будет имплантирован на глазное яблоко. На этот чип напрямую поступят сигналы от специальной маленькой камеры, вмонтированной в очки. Далее обработанная чипом информация будет передаваться в мозг. Начальные испытания прибора на поросятах дали положительные результаты, сообщают исследователи, которые надеются в следующие пару лет начать испытания на человеке.
3. Ученые разработали новый тип слухового аппарата, с которыми пациенты будут избавлены от обычных проблем, связанных с разрядом батареи, необходимостью снимать аппарат перед сном или в душе, а также с чрезмерным усилением шума. Аппарат The Lyric, выпускаемый американской компанией InSound Medical, устанавливается в глубине ушного прохода, примерно на расстоянии 4 мм от барабанной перепонки. Аппарат носят 24 часа в сутки, его нужно менять три-четыре раза в год. Извлекают устройство из уха с помощью магнита. Сейчас The Lyric пользуются 3500 человек, и с каждым днем это число растет.
4. Ученые в Италии разработали новую методику регенерации сломанных костей с использованием маленьких кусочков древесины. Исследователи обнаружили, что определенные типы древесины, такие как красный дуб, имеют губчатую структуру, очень напоминающую костную. Врачи намерены использовать маленькие фрагменты такой древесины для стимулирования естественных процессов восстановления в организме. Анна Тампьери (Anna Tampieri), возглавляющая проект в Институте исследований и технологий керамики, заявила CNN, что организм может самостоятельно вырастить новую костную ткань, но кровеносные сосуды должны «к чему-то прикрепляться». Тапмьери уже провела успешные испытания на овцах и надеется вскоре перейти к испытаниям на человеке.
5. Электромагнитный «шлем» может помочь миллионам людей, страдающих от депрессии, с которой не удается справиться с антидепрессантами. NeuroStar Transcranial Magnetic Stimulation Therapy System импульсами магнитного поля воздействует на префронтальный отдел коры головного мозга, отвечающий за настроение. Таким образом, можно стимулировать нейроны головного мозга. После ежедневных 30–40-минутных процедур у половины пациентов, участвовавших в клинических испытаниях, было отмечено существенное ослабление симптомов болезни, у трети — полное выздоровление, сообщает компания Neuronetics, проводившая исследования. С середины 2009 года такой курс терапии можно пройти в 31 штате США.
6. После вспышки в 2003 году атипичной пневмонии (SARS)/ «птичьего гриппа» гонконгская компания в сфере биотехнологий Filligent потратила шесть лет и 10 млн долларов на разработку противовирусной биоповязки BioMask, которая пришлась как раз вовремя к вспышке в 2009 году вируса гриппа H1N1. В отличие от других масок, биоповязка блокирует и уничтожает опасные патогенные микроорганизмы и химические частицы, присутствующие в воздухе, а затем убивает или нейтрализует их активность, прежде чем они попадут в организм. BioMask имеется в наличии в странах Азии, ЕС, Канаде, на Ближнем Востоке, в Латинской Америке. Ожидается, что она будет одобрена в США.
7. Краска для стен может защитить от опасных бактерий, утверждают ученые из Университета Южной Дакоты. Они открыли молекулу, которая убивает микроорганизмы. Такие молекулы как компонент можно добавить в краску, чтобы придать ей антимикробные свойства. Вещество, названное N-Halamine CI TMPM помогло бы справиться с больничными «суперинфекциями», от которых, как известно, только в США умирают 88 тысяч человек в год. Противомикробное вещество сохраняет свои свойства в течение года, но покрытые такой краской поверхности необходимо мыть каждую неделю-две. Главный исследователь доктор Юйюй Сан (Yuyu San) ведет переговоры о сотрудничестве с производителями красок.
8. Стетоскопы мало изменились за последние несколько десятилетий, но теперь компания 3M изобрела Littman electronic Stethoscope Model 3200, первый электронный стетоскоп, использующий технологию Bluetooth для передачи информации на компьютер. С помощью стетоскопа данные о сердечных, легочных и других звуках организма поступают в программу Zargis Cardioscan, в которой проводится их дальнейший подробный анализ. В ноябре журнал Popular Science назвал этот стетоскоп «Изобретением года».
9. Команда студентов инженерных специальностей из Стэнфорда разработала самый дешевый в мире протез коленного сустава, стоящий 20 долларов. JaipurKnee повторяет естественные движения сустава. В Индии его уже используют 300 человек. В протезах, широко представленных на рынке, применяется титановый элемент, который стоит от 10 тысяч до 100 тысяч долларов. Команда исследователей надеется, что в следующие три года можно будет произвести 100 тысяч искусственных коленных суставов и, возможно, даже сделать их более дешевыми. Тем не менее, на прошлой неделе в отношении изобретения Стэнфордского университета возникли споры: университет LeTourneau в Техасе заявил, что раньше многие годы работал над тем же самым продуктом.
10. До недавнего времени органы для пересадки транспортировали в холодильных камерах. Но проведя в таких камерах пять часов, сердце, легкое или печень обычно настолько повреждались, что становились практически бесполезными. Такое ограничение по времени оказывает огромное давление на врача и пациента, которым приходится быть готовыми к операции как только появляется нужный орган. Теперь временной интервал расширяется почти до 12 часов благодаря системе, которая поддерживает орган в тепле, а не в холоде, и обеспечивает подачу крови, кислорода и питательных веществ. Organ Care System, разработанная TransMedics, сделала возможными даже трансплантации с доставкой органов из других стран, как, например, в одном из случаев в этом году, когда сердце для пересадки привезли из Германии в Грецию. Сейчас на рынке в Европе есть система для пересадки сердца, в 2009 году TransMedics разработала такой же аппарат для легких.
primeinfo.net.ru
Плелась я ночью новогодней из гостей и случайно посмотрела на деревья... Такие красивые узоры рисуют их ветки, и толстый слой снега на каждой - изысканные переплетения чёрного и белого, коричневого и белого, тёмно бежевого в крапинку и снова белого... И фонари светят, и иллюминация новогодняя... ) Красиво,чертовски красиво! Или мне так только показалось, но удержаться и не сфоткать не смогла. Прошу прощения. )
И чуточку снега на стёклах...
) Красиво,чертовски красиво! Или мне так только показалось, но удержаться и не сфоткать не смогла. Прошу прощения. )И чуточку снега на стёклах...
пятница, 01 января 2010
Американский телеканал Discovery подвел итоги первого десятилетия XXI века, представив список из десяти самых значимых открытий за это время.
1. Скорость таяния ледников
Исследователи климата Земли отмечают, что гигантские ледяные шапки Гренландии и Антарктиды тают быстрее, чем считалось — вопреки тому, о чем ученые говорили раньше, опираясь на ошибочные модели расчета.
Знаменитые снежники Килиманджаро и других низкоширотных гор могут исчезнуть полностью. Толстые льды Арктики быстро убывают, а это значит, что Северный Ледовитый океан, скорее всего, в будущем будет освобождаться ото льда в летний период.
Главная проблема — это последствия этих таяний. По некоторым прогнозам, повышение уровня мирового океана заберет под воду города и острова, которые уязвимы к катастрофическим наводнениям. С другой стороны, горные ледники по всему миру станут источниками свежей воды для миллиардов.
Как бы там ни было, худшее, что можно сказать в этой ситуации, так это то, что Земля с меньшим количеством льда — менее гостеприимная планета.
2. Картирование генома человека
Потребовалось более 10 лет и международное сотрудничество ученых, чтобы в 2000 году был сделан предварительный анализ всего человеческого генома, за которым в 2003 году последовала окончательная версия.
Финансируемый государством Human Genome Project и его частный конкурент Celera Genomics, являются одним из крупнейших научных усилий в истории, которые раскрывают более чем интимные подробности того, что же из себя представляет человеческое существо.
Свернувшись внутри каждой человеческой клетки находятся 23 молекулы, которые, если их раскрутить и положить концы к концам, улягутся в 91 см длины. Эти молекулы, известные как хромосомы, содержат все указания, необходимые для создания целой человеческой личности.
3. Обнаружение воды на Марсе
В 2008 году аппарат Феникс организации NASA приземлился на Красной планете, чтобы подтвердить наличие воды и найти признаки органических соединений.
Восемь лет назад аппарат Mars Global Surveyor указал на ландшафтные вымоины, вернее овраги, созданные потоками вод. Ну, а совсем недавно, аппарат Mars Expedition Rovers обнаружил минералы, что также указывает на наличие древних вод. И все же доказательства наличия воды оставались неуловимыми.
Пока, наконец, аппарат Phoenix не посадили в районе Северного полюса Красной планеты, с целью накопать образцов для анализа. В момент взятия одной из проб, бортовые камеры обнаружили белый порошок в одной из почвенных масс. В ходе сравнения снимков, сделанных в течение ближайших дней, порошок медленно исчезал. После интенсивного анализа, исследователи пришли к выводу, что этот белый порошок — водяной лед.
Данное открытие не только подтверждает наличие воды на Красной планете, но и дает надежду на то, что микробы могут использовать эту воду для выживания.
4. Получение стволовых клеток этическим путем
В 2007 году ученые из Киотского университета и университета Висконсин-Мэдисон независимо друг от друга позволили зрелым клеткам кожи взрослого человека, которые были запрограммированы стать кожей, вести себя как эмбриональные стволовые клетки.
Взрослые клетки превратились в плюрипотентные клетки, или клетки, которые могут оказаться практически любым другим видом клеток.
Эти плюрипотентные клетки взрослого человека решили две важные проблемы.
Оказалось, что этических соображений и финансовых ограничений можно избежать, а врачи могут, в конечном счете, с использованием собственных клеток из ДНК человека вырастить органы для пересадки, которые организм пациента не будет отвергать.
5. Управление протезами с помощью сигналов мозга.
Киборги постепенно становятся нашей реальностью. За уходящее десятилетие были сделаны большие успехи в области контролирования людьми автоматизированных частей тела и компьютеров при помощи интеллекта.
В 2000 году в университете Герцога в мозги обезьян внедрили электроды и обучили их брать пищу, используя руку-робот.
Команда из MIT Media Lab Europe разработала неинвазивный метод считывания мозговых волн и в 2004 году впервые использовала эти сигналы для того, чтобы руководить движениями героев видеоигры.
Автоматизированные части тела, управляемые нервными импульсами дебютировали в 2001 году в Чикагском реабилитационном институте. Там инвалид Джесси Салливан использовал метод управления обоими автоматизированными руками.
И, наконец, в 2009 году Пьерпаоло Петрузиелло научился контролировать биомеханическую руку, соединенную с нервами его культи при помощи проволок и электродов. Петрузиелло оказался первым человеком в мире, который смог выполнить целый комплекс движений всего лишь при помощи силы мысли.
6. Обнаружение планет-"пришельцев"
В 2008 году астрономы с помощью космического телескопа Hubble и инфракрасных обсерваторий Keck и Gemini на Гавайях, объявили о том, что они «видели» экзопланеты, вращающиеся вокруг далеких звезд. Две обсерватории запечатлели эти чужеродные миры.
Специалисты обсерватории Keck разглядели три экзопланеты, которые вращались вокруг звезды HR8799, что лежит на расстоянии 150 световых лет от Земли. Благодаря Hubble удалось идентифицировать одну массивную экзопланету, вращающуюся вокруг звезды Фомальгаут – она лежит на расстоянии 25 световых лет от нашей планеты.
7. Новые предки человека
В 2002 году в северной части Чада исследователи обнаружили череп возрастом 6-7 миллионов лет, принадлежащий Sahelanthropus tchadensis — известного как Toumai (Тоумай).
Поскольку были найдены лишь кости черепа, ученым не удалось дать ответа на вопрос, ходил ли этот предок человека вертикально, опираясь на две ноги.
В 2009 году в северо-восточной Эфиопии нашли наиболее полный скелет предка человека из когда-либо найденных — скелет Ardipithecus ramidus, прозванный впоследствии Арди.
Арди возрастом 4,4 миллион лет могла ходить на двух ногах, но также отличалась умением лазать по деревьям. Ее зубы показывают, что она ела множество различных видов пищи.
Ученые предполагают, что мужчины (самцы) и женщины (самки) могли разбиваться на пары в определенное время, значительно повышая выживаемость, поскольку женщины могли активизировать свои детородные способности лишь пока мужчины доставали им пищу.
8. Подтверждение существования темной материи
Летом 2006 года астрономы объявили о том, что кое-что поможет людям понять космос немного лучше: они получили прямые доказательства, подтверждающие существование темной материи. И, между тем, они все еще не могут сказать определенно, что же она такое есть.
Беспрецедентное доказательство пришло из тщательного взвешивания газа и звезд разбросанных между двух больших скоплений галактик в скоплении Пуля.
9. Изучение мягких тканей динозавра
В 2005 году Мэри Хигбай Швеитзер и ее коллеги сообщили об открытии того, что, называется мягкими тканями — кровеносных сосудов, костного матрикса и других клеток — на фоссилизированной бедренной кости маленького Tyrannosaurus Rex.
Полученные из тканей аминокислоты напоминают таковые у современных цыплят, что, по мнению ученых, укрепляет связь между динозаврами и птицами.
10. Открытие нового космического объекта в Солнечной системе
В январе 2005 года Майк Браун и его команда благодаря Паломарской обсерватории обнаружили 136199 Эрис — малое тело, которое на 27% больше Плутона. Эрис превзошел Плутон и стал 9-м крупнейшим космическим телом из известных на солнечной орбите.
По материалам NEWSru.com avi primeinfo.net.ru
Иллюстрации из открытых источников сети
1. Скорость таяния ледниковИсследователи климата Земли отмечают, что гигантские ледяные шапки Гренландии и Антарктиды тают быстрее, чем считалось — вопреки тому, о чем ученые говорили раньше, опираясь на ошибочные модели расчета.
Знаменитые снежники Килиманджаро и других низкоширотных гор могут исчезнуть полностью. Толстые льды Арктики быстро убывают, а это значит, что Северный Ледовитый океан, скорее всего, в будущем будет освобождаться ото льда в летний период.
Главная проблема — это последствия этих таяний. По некоторым прогнозам, повышение уровня мирового океана заберет под воду города и острова, которые уязвимы к катастрофическим наводнениям. С другой стороны, горные ледники по всему миру станут источниками свежей воды для миллиардов.
Как бы там ни было, худшее, что можно сказать в этой ситуации, так это то, что Земля с меньшим количеством льда — менее гостеприимная планета.
2. Картирование генома человекаПотребовалось более 10 лет и международное сотрудничество ученых, чтобы в 2000 году был сделан предварительный анализ всего человеческого генома, за которым в 2003 году последовала окончательная версия.
Финансируемый государством Human Genome Project и его частный конкурент Celera Genomics, являются одним из крупнейших научных усилий в истории, которые раскрывают более чем интимные подробности того, что же из себя представляет человеческое существо.
Свернувшись внутри каждой человеческой клетки находятся 23 молекулы, которые, если их раскрутить и положить концы к концам, улягутся в 91 см длины. Эти молекулы, известные как хромосомы, содержат все указания, необходимые для создания целой человеческой личности.
3. Обнаружение воды на МарсеВ 2008 году аппарат Феникс организации NASA приземлился на Красной планете, чтобы подтвердить наличие воды и найти признаки органических соединений.
Восемь лет назад аппарат Mars Global Surveyor указал на ландшафтные вымоины, вернее овраги, созданные потоками вод. Ну, а совсем недавно, аппарат Mars Expedition Rovers обнаружил минералы, что также указывает на наличие древних вод. И все же доказательства наличия воды оставались неуловимыми.
Пока, наконец, аппарат Phoenix не посадили в районе Северного полюса Красной планеты, с целью накопать образцов для анализа. В момент взятия одной из проб, бортовые камеры обнаружили белый порошок в одной из почвенных масс. В ходе сравнения снимков, сделанных в течение ближайших дней, порошок медленно исчезал. После интенсивного анализа, исследователи пришли к выводу, что этот белый порошок — водяной лед.
Данное открытие не только подтверждает наличие воды на Красной планете, но и дает надежду на то, что микробы могут использовать эту воду для выживания.
4. Получение стволовых клеток этическим путемВ 2007 году ученые из Киотского университета и университета Висконсин-Мэдисон независимо друг от друга позволили зрелым клеткам кожи взрослого человека, которые были запрограммированы стать кожей, вести себя как эмбриональные стволовые клетки.
Взрослые клетки превратились в плюрипотентные клетки, или клетки, которые могут оказаться практически любым другим видом клеток.
Эти плюрипотентные клетки взрослого человека решили две важные проблемы.
Оказалось, что этических соображений и финансовых ограничений можно избежать, а врачи могут, в конечном счете, с использованием собственных клеток из ДНК человека вырастить органы для пересадки, которые организм пациента не будет отвергать.
5. Управление протезами с помощью сигналов мозга.Киборги постепенно становятся нашей реальностью. За уходящее десятилетие были сделаны большие успехи в области контролирования людьми автоматизированных частей тела и компьютеров при помощи интеллекта.
В 2000 году в университете Герцога в мозги обезьян внедрили электроды и обучили их брать пищу, используя руку-робот.
Команда из MIT Media Lab Europe разработала неинвазивный метод считывания мозговых волн и в 2004 году впервые использовала эти сигналы для того, чтобы руководить движениями героев видеоигры.
Автоматизированные части тела, управляемые нервными импульсами дебютировали в 2001 году в Чикагском реабилитационном институте. Там инвалид Джесси Салливан использовал метод управления обоими автоматизированными руками.
И, наконец, в 2009 году Пьерпаоло Петрузиелло научился контролировать биомеханическую руку, соединенную с нервами его культи при помощи проволок и электродов. Петрузиелло оказался первым человеком в мире, который смог выполнить целый комплекс движений всего лишь при помощи силы мысли.
6. Обнаружение планет-"пришельцев"В 2008 году астрономы с помощью космического телескопа Hubble и инфракрасных обсерваторий Keck и Gemini на Гавайях, объявили о том, что они «видели» экзопланеты, вращающиеся вокруг далеких звезд. Две обсерватории запечатлели эти чужеродные миры.
Специалисты обсерватории Keck разглядели три экзопланеты, которые вращались вокруг звезды HR8799, что лежит на расстоянии 150 световых лет от Земли. Благодаря Hubble удалось идентифицировать одну массивную экзопланету, вращающуюся вокруг звезды Фомальгаут – она лежит на расстоянии 25 световых лет от нашей планеты.
7. Новые предки человекаВ 2002 году в северной части Чада исследователи обнаружили череп возрастом 6-7 миллионов лет, принадлежащий Sahelanthropus tchadensis — известного как Toumai (Тоумай).
Поскольку были найдены лишь кости черепа, ученым не удалось дать ответа на вопрос, ходил ли этот предок человека вертикально, опираясь на две ноги.
В 2009 году в северо-восточной Эфиопии нашли наиболее полный скелет предка человека из когда-либо найденных — скелет Ardipithecus ramidus, прозванный впоследствии Арди.
Арди возрастом 4,4 миллион лет могла ходить на двух ногах, но также отличалась умением лазать по деревьям. Ее зубы показывают, что она ела множество различных видов пищи.
Ученые предполагают, что мужчины (самцы) и женщины (самки) могли разбиваться на пары в определенное время, значительно повышая выживаемость, поскольку женщины могли активизировать свои детородные способности лишь пока мужчины доставали им пищу.
8. Подтверждение существования темной материиЛетом 2006 года астрономы объявили о том, что кое-что поможет людям понять космос немного лучше: они получили прямые доказательства, подтверждающие существование темной материи. И, между тем, они все еще не могут сказать определенно, что же она такое есть.
Беспрецедентное доказательство пришло из тщательного взвешивания газа и звезд разбросанных между двух больших скоплений галактик в скоплении Пуля.
9. Изучение мягких тканей динозавраВ 2005 году Мэри Хигбай Швеитзер и ее коллеги сообщили об открытии того, что, называется мягкими тканями — кровеносных сосудов, костного матрикса и других клеток — на фоссилизированной бедренной кости маленького Tyrannosaurus Rex.
Полученные из тканей аминокислоты напоминают таковые у современных цыплят, что, по мнению ученых, укрепляет связь между динозаврами и птицами.
10. Открытие нового космического объекта в Солнечной системе
В январе 2005 года Майк Браун и его команда благодаря Паломарской обсерватории обнаружили 136199 Эрис — малое тело, которое на 27% больше Плутона. Эрис превзошел Плутон и стал 9-м крупнейшим космическим телом из известных на солнечной орбите.
По материалам NEWSru.com avi primeinfo.net.ru
Иллюстрации из открытых источников сети
четверг, 31 декабря 2009
Подарила я мужу на НГ коробочку с парфюмом... Оказалось, что и Дусеньке тоже подарок сделала. )
)
среда, 30 декабря 2009
Во-первых, я сразу развею массовое заблуждение: слова "шампанское" и "шампунь" не являются однокоренными.Потому что:
ШАМПУНЬ: Заимств. в конце XIX в. из англ. яз., где shampooing «шампунь» , «мытье», суф. производного от to shampoo «мыть» (голову).
ШАМПАНСКОЕ. Искон. Аббревиация XVIII в. словосочетания шампанское вино, фразеологической кальки франц. vin de Champagne «вино из Шампани» (Шампань — название франц. провинции, где выращивали соответствующий сорт винограда и изготовляли из него вино).
Впрочем... кто знает, быть может, провинция Шампань называется именно так. а не иначе, потому что там в доисторические времена селились выедцы с острова Англия, отличавшиеся страстной любовью к мытью, в том числе и головы. В этом случаи родственные связи налицо.
Невозможность объяснить необычные свойства игристых вин порождало различные предположения. Одни считали, что присущая этим винам игра связана с какими-либо добавками, другие - что вина готовились из недозрелого винограда, а третьи видели в этом результат действия луны при розливе вина в бутылки.
Очевидно, открытие шампанского - это дело случая. Белые вина северных районов виноделия часто дают недоброды и повторно забраживают весной. Поэтому, если они находились в бутылках, то уже имеются первые основания для получения игристого вина.
Возникновение игристого вина в Шампани можно связать с тем, что в середине 17 века Шампань, как и Бургундия, славилась своими красными винами. Белые вина находились на втором плане и поэтому были вполне возможны случаи недобродов и возникновения вторичного брожения после розлива в бутылки. Эти случаи, повторяясь, могли возбудить интерес и вызвать попытки создать новую технологию. В связи с этим большое значение приобретает фигура Дом Периньона, которого считают отцом шампанского. Дом Периньон - бенедектинский монах, получивший серьезную для своего времени подготовку и проявивший исключительные способности как винодел, был в 1670 году приглашен заведовать винодельческими подвалами Отвильерского аббатства.
Ему приписывают методику получения белых вин из красного винограда, предназначенного для приготовления игристых вин, а также способы ухода за ними. Дом Периньон впервые, как тонкий дегустатор, понял значение в шампанском деле купажей вин (смешивание различных виноматериалов для выравнивания состава по одному или нескольким показателям), имеющих различные оттенки, связанные с местом произрастания винограда (будучи в конце жизни слепым, он на вкус распознавал происхождение винограда и назначал купажи).Он первый практически использовал кору пробкового дуба для укупорки бутылок. Повышение боя бутылок в результате этого нововведения заставило его еще больше вникнуть в природу явлений, сопровождающих шампанизацию. Кроме того, Дом Периньоном было найдено средство осветлять вино без переливки в новые бутылки, но этот секрет в дальнейшем был утерян. К сожалению, Дом Периньон, как и большинство других монахов того времени, не оставил после себя никаких печатных трудов, поэтому его громадный практический опыт оказался бесплодным и бесполезным для человечества.
Искусством приготавливать белые игристые вина обладал и другой бенедектинский монах со странно звучащим для русского уха именем Удар, работавший в аббатстве Сен Пьер. Вина Отвильера и Сен Пьера расценивались в два раза дороже лучших вин района Шампани. Однако, несмотря на высокую оценку игристых вин потребителями, производство их не получило широкого распространения вплоть до 1780 года.В этот период возникают некоторые известные французские фирмы, например, «Вдова Клико». Вскоре после основания в 1772 году торгового дома Филиппе Клико, он стал заниматься только производством и продажей шампанских вин. Его сын, Франсуа, собрал вокруг себя преданных и ловких единомышленников, которые вскоре подняли репутацию качества вин дома Клико. Легенда «Вдова Клико» начинается с 1805 года, когда Франсуа скоропостижно скончался, оставив фирму молодой жене.
Природа наградила г-жу Клико незаурядной трудоспособностью и энергией, благодаря чему уже в 1808 году фирма Клико обосновалась не только у себя в Реймсе, но и в Англии.
1812 год можно считать новой вехой в истории шампанского. И началась она, как это не странно прозвучит, с колоссальной пьянки, устроенной, конечно, нашими соотечественниками. Следует оговорится, что немногим ранее ситуация для Дома Клико резко обострилась в связи с большой кампанией, развязанной Наполеоном в Европе и России. Клико значительно сокращает экспорт вин. В 1812 году победоносная русская армия в лице офицеров гусарских и казачьих полков вломилась в подвалы г-жи Клико, сея хаос и неся смерть лучшему французскому шампанскому. Рассказывают, что когда г-же Клико сообщили о грандиозной попойке, устроенной вражескими офицерами в ее подвалах, она невозмутимо проговорила: «Это русские? Пусть пьют. Русские всегда платят за выпивку. Не сейчас, значит позже. Платить за своих офицеров будет вся Россия». Это оказалась недалеко от истины. И действительно, сумасшедшая с точки зрения европейцев Россия вскоре говорила на языке побежденного ею народа, т.е. по-французски, нанимала гувернеров-парижан и пила шампанское мадам Клико.В 1814 году, собрав 20 000 бутылок из убереженных от грабежа подвалов, Дом Клико направляет их в Россию. Эта партия вина с большим трудом доходит до границ Российской Империи, и надолго задерживается в Кенигсберге. Однако вскоре границы России были открыты, и мадам Клико направляет вторую партию бутылок, которая приносит ее фирме 73 000 русских рублей - колоссальные по тем временам деньги. Все затраты были окуплены, стабильность восстановлена, созданы условия для расширения фирмы.
В 1831 году к управлению фирмой приобщается молодой винодел - Эдуард Берне, который вместе со своими наследниками значительно упрочил славу фирмы. А в 1866 году он становится хозяином предприятия после смерти мадам Клико в возрасте 88 лет, продолжая дело г-жи Клико в лучших традициях Дома Клико - эталона французского качества и элегантности.
До 1750 года вина из Шампани отгружались в бочках, с ними вместе отправлялся ликер и наставление, как производить тираж. Отсутствие научных знаний о составе вина, полная невозможность объяснить целый ряд наблюдаемых в практической деятельности явлений, отсутствие метода, который позволял бы осуществлять шампанизацию без боя бутылок, заставляло виноделов двигаться вперед методом проб и ошибок.
Большую борьбу приходилось вести виноделам с помутнениями шампанского в бутылках и с недоброкачественными осадками. Использование ликера (винного раствора сахарозы) для смягчения вкуса шампанского брют (совершенно сухого вина) монахами-виноделами Отвильера держалось в строжайшем секрете. Однако после появления книги Шанталя «Traite de l'art de faire le vin», где разъяснялась роль сахара в бродильном процессе, ликеры для шампанского стали готовить открыто.
Развитие бутылочной экспедиции игристых вин началось со второй половины 17 века. Первые опыты промышленного характера производства шампанского относятся к 1746 году. Разлить в то время (до 1746 года) 6000 л в бутылки считалось тиражом исключительных размеров и смелой попыткой, т.к. потери от боя бутылок составляли иногда 30-40%. Чтобы хоть немного снизить потери, фирмы устраивали в полу особые сборники, куда стекало вино из лопнувших бутылок.
Совершенствование шампанского производства приходится на 19 век. Виноделы стали применять специальные высокосортные материалы, уже различали при виноделии сорта сусел - кюве, 1, 2 и 3 тай, ребеж, создавались глубокие подвалы, в которых поддерживалась круглый год постоянная температура, пущены в производство разливная машина (1825 год), изобретена первая купорочная машина (1827 год) и машина для закрепления пробки шпагатом (1846 год), машина для дозировки экспедиционного ликера и для чистки бутылок (1844 год), появилась операция дегоржажа, и в 1844 году Генри Абеле первым применил лед при дегоржаже.
Большое значение имел и предложенный Франсуа метод определения дозировки сахара при тиражах, обеспечивающий необходимое давление в бутылках и исключающий их бой.
Для борьбы с боем бутылок Мезьер предложил помещать их в специальный резервуар, в который после загрузки бутылок с вином заливалась вода, и поддерживалось давление до 7 атм., которое должно было нейтрализовать давление внутри бутылок. Однако аппарат, пройдя успешные испытания, распространения тем не менее не получил. Предлагались также специальные иглы, для выпуска из бутылок излишков газа, изготовление особо прочных бутылок, выдерживающих до 30 атм., что, очевидно, по мнению великого русского винодела А. М. Фролова-Багреева, является наиболее правильным направлением.
Начиная с 1850 года шампанское производство становится на научный лад. Профессор химии Монмене публикует в 1858 году в Реймсе книгу, дающую теоретические и практические указания по производству игристых вин. Ему принадлежит идея об изменении растворимости CO2 в винах, он изобрел афрометр для измерения давления в бутылке, а также афрофор - посеребренный изнутри цилиндр наподобие бутылки, емкостью до 320 дал для проведения шампанизации.
Дальнейшее развитие шампанского производства связано с именами Робинэ (1877 год), Саллерона Мансо (1886 год) и их книгами, в которых делается успешная попытка теоретического обоснования технологии игристых вин.
Шампанское производство начало развиваться не только в Шампани, но и в других районах Франции, например, в Бургундии, а также в некоторых странах - Англии, Америке, Германии, Австрии, России.
Авторы: Борис Бурцев, Никонов Владимир
За свободу, равенство, братство!История «Советского шампанского» самым теснейшим образом связана с историей нашей страны. После Октябрьской революции 1917 года вместе с ананасами, рябчиками и прочими атрибутами буржуазного прошлого исчезли и игристые вина. В стране царили голод и разруха; действовал «сухой закон».
В 1924 году, после его отмены, правительство, возглавляемое Алексеем Рыковым, поставило перед отечественными виноделами сложную задачу: сделать такое игристое вино, которое бы стало доступно самым широким слоям трудящихся.
Соответственно, напиток должен быть массовым, сравнительно дешевым и «быстрым» в приготовлении. Решением вердикта партии занялся известный химик-шампанист Антон Михайлович Фролов-Багреев (1877-1953). Этот человек большую часть жизнь посвятил развитию российского, а затем и советского виноделия; именно Антона Михайловича Фролова-Багреева считают отцом «Советского шампанского».
От бутылки — к резервуару
Прежде чем познакомиться с технологией производства «Советского шампанского», предложенной Фроловым-Багреевым, напомним классическую технологию производства игристых вин бутылочным способом — шампенуаз (сhampenois). Ее главное отличие заключается в том, что брожение тиражной смеси (так шампанисты называют комбинацию ассамблированных шампанских виноматериалов, дрожжей и тиражного ликёра — раствора сахарозы в вине) происходит в закупоренных бутылках в контакте с дрожжами. Для вторичного брожения, которое длится, как правило, от одного до двух месяцев, бутылки с тиражным вином укладывают в штабеля. В дальнейшем дрожжи постепенно прекращают свою деятельность и отмирают. Наступает процесс выдержки сброженного вина на дрожжевых осадках, и он довольно длителен. Так, по закону, выдержка на осадке французского немиллезимного шампанского вина должна составлять не менее 15 месяцев; при этом многие производители в Шампани увеличивают этот срок до трех, пяти и более лет.
Необходимость длительной выдержки на осадке заключается в том, что вино обогащается продуктами автолиза дрожжей, которые влияют на вкус и букет вина, делая его более мягким и гармоничным, а также улучшают игристые и пенистые свойства шампанского. К концу послетиражной выдержки бутылки помещаются в специальные станки-пюпитры для осветления вина и переведения осадка на пробку (ремюаж). В дальнейшем осадок замораживается; бутылку вскрывают, удаляя осадок вместе с пробкой (дегоржаж) и вводят экспедиционный ликёр для создания определенных кондиций по сахару. И только затем игристое вино вновь укупоривается, проходит контрольную выдержку, оформляется и поступает в продажу. Уже из краткого описания становится понятно, что классическая технология производства шампанских и игристых вин абсолютно неприемлема для массового выпуска продукции. Игристое вино, производимое таким методом, не может быть дешевым. Значит, нужно было существенно ускорить процесс брожения тиражной смеси, и упростить ряд технологических операций.
Одним из первых подобную задачу в 1859 году решил профессор Момене (Франция). Он предложил вместо дорогостоящего бутылочного способа проводить вторичное брожение игристых вин в резервуарах — акратофорах (от греч. akratophoros — сосуд для чистого вина). Однако технология, предложенная французским ученым, требовала значительных модификаций и технических новаций. После огромного числа опытов и экспериментов Антон Михайлович создал свой усовершенствованный аппарат для производства игристых вин, который сегодня известен виноделам под названием «Акратофор системы Фролова-Багреева». Он представляет собой вертикальный стальной цилиндр емкостью 5000 л или 100000 л (бывают и малые акратофоры — на 350 л и 500 л), состоящий из двух частей, соединенных фланцами со сферическим днищем и крышкой. Внутри акратофор покрыт эмалью, снаружи имеет три различные по высоте рубашки для охлаждения циркулирующим в них рассолом шампанизируемого вина с целью замедления брожения. В отличие от классического способа производства игристых вин, при акратофорном или резервуарном методе (его также называют Шарма), вторичное брожение происходит в течение 25-27 суток.
Точнее, этот процесс останавливают путем снижения температуры после того, как давление в резервуаре достигнет величины около 5 атмосфер. Охлажденное шампанское выдерживается некоторое время на холоде, а затем разливается по бутылкам через мелкопористый фильтр под давлением углекислоты (частично — собственной, частично — вводимой в резервуар из баллона). При таком методе весь процесс происходит приблизительно в течение месяца. Конечно, советские шампанисты отдавали себе отчет в том, что резервуарная технология, в отличие от бутылочной, исключает длительный контакт шампанизированного вина с дрожжевым осадком, что накладывает определенный отпечаток на качество продукции, лишая вино части его индивидуальности. С другой стороны, шампанское из вина для избранных превратилось в вино доступное и демократичное (вплоть до того, что в магазинах его стали продавать в розлив).
- Открытие бутылки хорошего, качественного шампанского сопровождают легкий хлопок и «дымок». При наливе в бокал напиток должен пениться, а после того как пена осядет, на его поверхности, у стенок, обычно остается небольшое кольцо пузырьков. В бокале шампанское начинает играть и искриться, из него выделяются некрупные и ровные пузырьки углекислоты. Хорошее вино может «играть» в бокале до нескольких часов! Также качественный напиток отличает тонкий букет и гармоничный вкус.
При личном участии вождя и учителя
Дата «28 июля 1936 года» стала особой вехой в истории «Советского шампанского». В этот день на заседании Политбюро, при личном участии Сталина, было принято Постановление Совнаркома СССР и ЦК ВКП(б) «О производстве «Советского шампанского», десертных и столовых вин», предусматривающее строительство заводов по производству шампанских вин на территории крупнейших городов СССР. Экономика решения оказалась проста: виноматериалы транспортировать в разы выгоднее, чем перевозить по стране готовую продукцию. Что же касается возможного снижения качества вин, то этот момент не сильно тревожил Совнарком и ВКП(б). И уже в том же 1936 году испытания нового резервуарного метода производства игристых вин, проходили на Донском заводе шампанских вин (ныне Ростовский завод шампанских вин). В 1937 году с конвейера сошла первая бутылка «Советского шампанского», изготовленная резервуарным методом Фролова-Багреева. Следующим этапом всеобщей шампанизации СССР стал введенный в строй в 1939 году Горьковский (ныне — Нижегородский) завод шампанских вин. Здесь, после успешных испытаний на Ростовском заводе, установили 22 акратофора системы Фролова-Багреева.Далее настала очередь других предприятий. За разработку и широкое внедрение в промышленность новых технологий и аппаратуры производства шампанских вин резервуарным способом А.М. Фролов-Багреев был в 1942 году удостоен Государственной премии имени Сталина. К этому времени относится легенда о том, как Иосифу Виссарионовичу принесли список кандидатов на премии его имени; узнав, что среди них есть шампанисты, вождь потребовал принести ему само вино. Во время дегустации напиток показался Сталину слишком кислым, после чего на заводе брют в срочном порядке подсластили ликером. «Отец народов» остался доволен, и список лауреатов был подписан. Так это или нет, доподлинно не известно, но в нашей стране и сегодня потребители отдают предпочтение сладкому и полусладкому шампанскому. Согласно статистике, его пьют около 50% населения, 30% выбирают полусухое и лишь 20% — брют, тогда как во всем мире люди традиционно отдают предпочтение брюту.
Еще больше, еще дешевле!
После войны советские ученые и шампанисты продолжили работу над оптимизацией технологии производства «Советского шампанского». В 1953 году профессором Георгием Герасимовичем Агабальянцем в соавторстве с коллегами был предложен способ шампанизации вина в непрерывном потоке. Суть нового метода заключалась в том, что процесс вторичного брожения происходит уже не в закрытом резервуаре, а в потоке — системе из 7-8 последовательно соединенных крупных металлических резервуаров-акратофоров — с одной и той же заданной скоростью и при постоянном давлении. Метод «в непрерывном потоке» был внедрен в производство в 1954 году, он снизил стоимость каждой бутылки вина на 20%, и как считают отечественные шампанисты, повысил качество напитка. Он стал более пенистым и игристым, также увеличилась его стойкость к помутнению. Первыми заводами, которые выпустили «Советское шампанское» в непрерывном потоке, были Московский завод шампанских вин (сейчас ОАО «Корнет»
и Ленинградский государственный завод шампанских вин (ныне ЗАО «Игристые вина», г. Санкт-Петербург). За научную разработку и внедрение способа производства игристых вин в непрерывном потоке с автоматизацией технологического процесса Г.Г. Агабальянцу, А.А. Мержаниану и С.А. Брусиловскому в 1961 году была присуждена Ленинская премия.Кому приналежит «Советское шампанское»?
Марка «Советское шампанское» была разработана в 1928 году Совнархозом, и ранее применялась абсолютно на всех комбинатах шампанских вин бывшего Советского Cоюза. Сегодня ситуация изменилась. 4 марта 2004 года Федеральное Казенное Предприятие «Союзплодоимпорт» (правопреемник Всесоюзного внешнеторгового объединения «Союзплодоимпорт»
получило свидетельство о регистрации товарного знака «Советское» в 33-м классе (вино) на территории России.Основанием для этого решения стала регистрация в 1969 году товарного знака Soviet Sparkling («Советское игристое»
. После этих событий ФКП «Союзплодоимпорт» предложило производителям заключить лицензионный договор на право использования данного товарного знака и платить роялти с каждой выпущенной бутылки «Советского». Разумеется, шампанисты восприняли это событие без энтузиазма. По их мнению, «Советское шампанское» — это не торговая марка, а ГОСТ, определенная рецептура игристого вина, выпуск которого не привязан в сознании потребителей к конкретной компании. И регистрировать такую марку за ФКП «Союзплодоимпорт» неправомерно. Как бы то ни было, к концу 2004 года ФКП «Союзплодоимпорт» заключило 8 договоров с различными предприятиями отрасли на производство «Советского шампанского», хотя изначально предполагалось, что «Советское» будут производить 10-12 крупнейших заводов в России. Многие предприятия просто отказались от выпуска «Советского шампанского» и перешли на производство игристых вин под собственными брэндами, а также маркой «Российское шампанское». В отличие от брэнда «Советское шампанское», на использование которого необходим лицензионный договор, «Российское шампанское» могут производить все предприятия России, согласно ГОСТ Р 51165-98, технические требования которого практически полностью повторяют ГОСТ 13918-88 для «Советского шампанского». Отметим, что сегодня название «Советское шампанское» может существовать только на русском языке. Латинскими буквами писать его на этикетках запрещено международными правилами в области виноделия, поскольку это — исключительная прерогатива французов.
Что покупаем, господа?
Сегодня как «Российское» так и «Советское шампанское», согласно ГОСТам, может быть произведено разными способами: классическим, резервуарным и методом брожения в непрерывном потоке. Однако, по словам Екатерины Прейман, PR-менеджера ЗАО «Игристые вина», большая часть «Советского шампанского» изготавливается именно методом непрерывного брожения в потоке. При этом для покупателей наиболее интересным должен являться тот факт, что, по сути, «Советское» и «Российское шампанское» не являются в полном смысле торговыми марками. К примеру, если вы приобретаете классическую Coca-Cola различных заводов-производителей, то её вкус будет примерно одинаковым, поскольку рецептура напитка строжайшим образом соблюдается; возможные нюансы вкуса могут быть вызваны разве что различиями воды и типа использованного сахара. В случае с марками «Советское» и «Российское шампанское» все иначе. ГОСты на эти напитки позволяют производить игристые вина, имеющие различный вкус и букет. Каждый завод в производстве напитков использует особые расы дрожжей, шампанские виноматериалы, сделанные из различных сортов винограда (Шардонне, Алиготе, Пино Блан, Рислинг, Совиньон Блан, Сильванер и др.), не говоря уже о модификациях производственных технологий. Более того, специалисты каждого предприятия подбирают свои индивидуальные формулы купажей для будущего продукта. Так, в своем интервью «ИВ» главный технолог завода шампанских вин «Исток» Вида Чапликене отметила, что шампанское каждого завода чуть-чуть, да отличается. Кому-то из купажистов более всего нравятся базовые вина из Рислинга, кто-то делает ставку на Совиньон… Таким образом, «Советское» и «Российское шампанское» скорее следует воспринимать как некие категории продукции, а не определенные марки. По этой причине покупка самых массовых в нашей стране игристых вин может превратиться в довольно-таки увлекательный процесс поиска «своего» купажа и «своего» шампаниста. Благо выбрать сегодня есть из чего.
Дворянин, химик, винодел
Жизнь известного советского шампаниста Антона Михайловича Фролова-Багреева вполне может стать сюжетом многосерийного фильма. Он родился в 1877 году в городе Омске, в дворянской семье. Его отец сделал хорошую карьеру и дослужился до чина управляющего государственным имуществом Тобольской губернии. Это позволило дать сыну блестящее образование в одной из престижных гимназий столицы. По её окончании Антон Михайлович поступил на естественное отделение физико-математического факультета Петербургского университета, которое с успехом окончил в 1902 году. Затем была заграничная стажировка: Копенгаген, Гейзенгейм, Бордо, Порту, Мадейра… В 1904 году Фролов-Багреев вернулся на родину и начал работать химиком-шампанистом в царском имении Абрау-Дюрсо. В это время в России вспыхнуло зарево первых революционных событий. Фролов-Багреев не остался в стороне, он самым страстным образом вступился за права рабочих, за что был сослан в Сибирь. В 1906 году приговор был отменен — вероятнее всего, не без помощи отца. Затем Фролова-Багреева пригласили работать в качестве химика-винодела в Никитском саду под Ялтой. В это время Антон Михайлович знакомится с ведущим российским виноделом — князем Голицыным, создавшим в своем имении «Новый Свет» шампанское, получившее Гран-При на Всемирной промышленной выставке в Париже в 1900 году. В 1915 году Фролов-Багреев был назначен директором училища виноградарства и виноделия в Бессарабии. Здесь его застала Октябрьская революция. Отметим, что к этому времени Фролов-Багреев успел еще раз постажироваться за границей и к 1916 году имел чин статского советника и был «всемилостивейше» награжден орденами Святого Станислава 3-й степени, Святой Анны 3-й и 2-й степени
В 1919 году Антон Михайлович вновь оказывается в Абрау-Дюрсо, в качестве заведующего производством. Здесь в его жизни произошел один из трагических эпизодов. Однажды вооруженный отряд пролетариев потребовал от заведующего выдать все запасы вина. Фролов Багреев отказал, за что был приговорен к расстрелу. Будущего отца «Советского шампанского» спасли рабочие хозяйства, которые отбили своего руководителя, спрятали его за винными бочками, а затем написали петицию о чинимых безобразиях. Ответ не заставил себя ждать: самоуправство было приказано прекратить, а винодела освободить.
Анастас Микоян в 1936 году рассказывал:
«Товарищ Сталин занят величайшими вопросами построения социализма в нашей стране. Он держит в сфере своего внимания все народное хозяйство, но при этом не забывает мелочей, так как всякая мелочь имеет значение. Товарищ Сталин сказал, что стахановцы сейчас зарабатывают много денег, много зарабатывают инженеры и трудящиеся. А если захотят шампанского, смогут ли они его достать? Шампанское — признак материального благополучия, признак зажиточности.»
После всех революционных бурь настало время созидания. В 1923 году Северокавказский винодельческий трест послал Фролова-Багреева на два месяца в Германию и Францию для ознакомления с новейшими достижениями в виноделии. В 1924 году Антона Михайловича приглашают для организации мадерной камеры в Новочеркасске. В 1926 году ученый получает звание профессора, а в 1930 году избирается профессором кафедры виноделия Краснодарского института специальных технических культур. Одновременно Фролов-Багреев продолжает возглавлять шампанское производство в Абрау-Дюрсо. В 1936 году Антон Михайлович становится действительным членом ВАСХНИЛ и направляется в свою последнюю заграничную командировку в Германию, Францию и Италию.
В 1937 году ВАК СССР присудила ему ученую степень доктора сельскохозяйственных наук, а еще через год Фролов-Багреев утверждается главным шампанистом треста Главвино СССР. В 1942 году за свои заслуги перед советским виноделием Антон Михайлович был удостоен Государственной премии им. Сталина. В 1943 году Фролов-Багреев возглавил кафедру в Московском Технологическом институте пищевой промышленности. Жизнь этого замечательного ученого оборвалась летом 1953 года.
Источник: Империя Вкуса
Уходя спать... В общем, я уже очень мало, что соображаю, но думаю, что вернусь только днём...
Планов громадьё.
Только я вспомить не могу.
Люди, а напишите мне план.
Чего вы от меня хотели бы? Про что? В какой форме. И ваще.
Только не пишите, чтобы я валила куда подальше - не дождётесь!
Бу!
Дуся и Тинки изволят спать на моей тахте. Блин. Заразы. Обнялись морда к морде, головы на подушке, извращенки-лесбиянки!
Придётся бросить тушку на неразложенный диван, а тяжёлую от мрачных дум башку - на подушку-нелюбимку. Тоска.
Раскладывать диван - это сначала снять с его спинки гору игрушек и отодвинуть на 7 см от стены. Ни-за-что!
И вот ведь заранее знаю, что стоит лечь - обе припрутся и улягутся сверху. Тинки - на мордень попытается возрузиться или на грудя, а Дуся оккупирует пузо или бё-о-одра. И обе сделают вид, что меня нет вовсе - ну вот такая удобная лежанка с подогревом, мягкая-мягкая и всё, и ничего больше. Не ценят. Не уважают.
Всё. Пойду. Вдруг лягу, а они не заметят?
Спокночи мну-любимой.
Доброе утро, люди!
ЗЫ И отговорите меня, пожалуйста, пойти в МЭИ и настучать по морде одной гадине, которая издевается над моим ребёнком и получает от этого удовольствие. Отговорите! А то ведь посадят меня в турьму и вам же хуже будет - скучно и тоскливо. Ага. Вот.
С любовью, ваша завсегда....................
Планов громадьё.
Только я вспомить не могу.
Люди, а напишите мне план.
Чего вы от меня хотели бы? Про что? В какой форме. И ваще.
Только не пишите, чтобы я валила куда подальше - не дождётесь!
Бу!
Дуся и Тинки изволят спать на моей тахте. Блин. Заразы. Обнялись морда к морде, головы на подушке, извращенки-лесбиянки!
Придётся бросить тушку на неразложенный диван, а тяжёлую от мрачных дум башку - на подушку-нелюбимку. Тоска.
Раскладывать диван - это сначала снять с его спинки гору игрушек и отодвинуть на 7 см от стены. Ни-за-что!
И вот ведь заранее знаю, что стоит лечь - обе припрутся и улягутся сверху. Тинки - на мордень попытается возрузиться или на грудя, а Дуся оккупирует пузо или бё-о-одра. И обе сделают вид, что меня нет вовсе - ну вот такая удобная лежанка с подогревом, мягкая-мягкая и всё, и ничего больше. Не ценят. Не уважают.
Всё. Пойду. Вдруг лягу, а они не заметят?
Спокночи мну-любимой.
Доброе утро, люди!
ЗЫ И отговорите меня, пожалуйста, пойти в МЭИ и настучать по морде одной гадине, которая издевается над моим ребёнком и получает от этого удовольствие. Отговорите! А то ведь посадят меня в турьму и вам же хуже будет - скучно и тоскливо. Ага. Вот.
С любовью, ваша завсегда....................
+29 - >>>
Дети играют со снегом на улице Columbus Circle в Нью-Йорке 20 декабря 2009 года. Сильный снегопад окутал Восточное побережье в субботу, навредив транспортному движению и воздушным рейсам, и помешав любителям покупок запастись подарками перед Рождеством. (REUTERS/Finbarr O'Reilly)
Олени в снегу в парке Кноле, Севеноукс, Кент, Англия, 18 декабря. (CARL DE SOUZA/AFP/Getty Images)
Женщина идет в парке во время сильного снегопада в центре Софии, Болгария, 18 декабря 2009 года. (REUTERS/Stoyan Nenov)
Спортсмен зимнего кайта Питер Мюллер покоряет склоны перевала Бернина недалеко от Сент-Морица в Кантон Грисонс, Юго-восточная Швейцария, 17 декабря 2009 года. (AP Photo/Keystone, Dietmar Stiplovsek)
Мужчина идет по улице во время снежной метели в Квебеке 9 декабря 2009 года. Согласно метеослужбе «Environment Canada» порывы ветра достигали скорости 100 км в час. (REUTERS/Mathieu Belanger)
Лохнесское чудовище появилось – в снежной форме – на Брайтон Бич в Брайтоне, южная Англия, 18 декабря 2009 года. (GLYN KIRK/AFP/Getty Images)
Пальмы на набережной «Promenade des Anglais» усыпаны снегом 19 декабря 2009 года в Ницце. Во Франции температура начала падать два дня назад, а сильный снегопад, выпавший в регионе, стал причиной проблем с транспортом. (VALERY HACHE/AFP/Getty Images)
Линдсей Вонн из США на первом этапе Кубка мира по женскому слалому 13 декабря 2009 года в Аре, Швеция. (OLIVIER MORIN/AFP/Getty Images)
Олень остановился в парке Кноле, Севеноукс, Кент, Англия, 18 декабря 2009 года. (CARL DE SOUZA/AFP/Getty Images)
Две ледяные скульптуры на выставке «ICE!» в Форт Вашингтон, штат Мэриленд, 18 декабря 2009 года. (JIM WATSON/AFP/Getty Images)
Мужчина едет на лыжах по хорошо проезженному холму на Швейцарском лыжном курорте Гриндельвальд 15 декабря 2009 года. (REUTERS/Arnd Wiegmann)
Рабочий расчищает снег со ступенек здания Верховного суда США 19 декабря 2009 года в Вашингтоне, округ Колумбия. Сильные снегопады выпали на восточном побережье, причем в области Вашингтона выпало до 60 см осадков. (Win McNamee/Getty Images)
Снег лежит на украшенной елке перед Западным крылом Белого дома в Вашингтоне 19 декабря 2009 года. (AP Photo/Alex Brandon)
Сноубордист участвует в Гран-при США по сноуборду 11 декабря 2009 года на горе Купер в Колорадо. (Streeter Lecka/Getty Images)
Покрытые снегом гондолы пришвартованы к причалу в Венеции 19 декабря 2009 года. В субботу в центральную Европу и Италию пришли холода. (AP Photo/Luigi Costantini)
Белка прыгает по толстому слою снега, перебираясь с дерева на дерево, недалеко от памятника ветеранам войны во Вьетнаме у торгового центра в Вашингтоне 21 декабря 2009 года. (CHIP SOMODEVILLA/AFP/Getty Images)
Жители и гости Нью-Йорка любуются снежным парком 21 декабря 2009 года. (Alex Ogle/AFP/Getty Images)
Олень поднял голову, сидя в снегу в Ричмонд-парке 16 декабря 2009 года в Лондоне. (Dan Kitwood/Getty Images)
Лыжник участвует в первой тренировочной сессии Кубка мира по спуску на лыжах среди мужчин 16 декабря 2009 года. (CHRISTOPHE SIMON/AFP/Getty Images)
Снег лежит в лесу Национального парка недалеко от Колдхарбор, Англия, 18 декабря 2009 года. (Dan Kitwood/Getty Images)
Рабочий вырезает фигуру из снега перед Международным фестивалем снега и льда в Харбине, провинция Хэйлунцзян, Китай, 18 декабря 2009 года. 26-ой фестиваль снега и льда начнется 5 января 2010 года. (REUTERS/Sheng Li)
С лошадью, несущейся по Великобритании, Англия стала похожа на картинку с открытки, когда низкие горы Пеннины оказались полностью скрыты в снегу 21 декабря 2009 года. (AP Photo/John Giles/PA Wire)
Центр Лос-Анджелеса на фоне покрытой снегом горной цепи Сан Габриэль 8 декабря 2009 года. Нескончаемые дожди вызвали опасения наводнений и оползней у жителей подгорных городов, так как из-за лесных пожаров, в горах теперь были гладкие прогалины, однако снежная буря оставила после себя лишь снег. (AP Photo/Nick Ut)
Мэдисон Эллесворт участвует в мероприятии «Paul Mitchell Progression Session» после Гран-при США по сноуборду 12 декабря 2009 года в горах Купер, Колорадо. (Streeter Lecka/Getty Images)
Женщина идет по снегу у прибрежного города Бэлликасл на берегу залива Северный Антрим, Северная Ирландия, 20 декабря 2009 года. (REUTERS/Cathal McNaughton)
Сильные ветры сдувают снег с вершин горы Худ 13 декабря 2009 года. Снимок сделан с Гавернмент Кэмп, Орегон, где спасатели ждут начала поисковых работ двух альпинистов. Позднее поисковую операцию отменили, посчитали, что альпинисты погибли в горах. (AP Photo/Don Ryan)
Пловец лежит на пляже, покрытом снегом в Ницце, юго-восточная Франция, 19 декабря 2009. Температура воды была 6 градусов по Цельсию, воздуха – 3 градуса по Цельсию. (AP Photo/Lionel Cironneau)
Вид на покрытый снегом лес в южном лыжном регионе Германии Гармиш-Партенкирхен был сделан с нового горнолыжного подъемника "Kandahar-Express" 18 декабря 2009 года. (STEFFI LOOS/AFP/Getty Images)
Мальчик едет с горки на пластиковом диске 22 декабря 2009 года в Центральном парке Нью-Йорка. (DON EMMERT/AFP/Getty Images)
(с)bigpicture.ru
вторник, 29 декабря 2009
Только что по телевизору показали сюжет о замечательном прокте в ЖЖ. Собрали и занесли в список пжелание больных деток - просьбы о конкретных подарках от деда Мороза. И юзеры могут из писка выбирать и презентовать эти самые подарки конкретным детям!
К сожалению, не могу найти блог, в котором этот список. Может быть, кто-то видел?
К сожалению, не могу найти блог, в котором этот список. Может быть, кто-то видел?
Чуть не забыла оповестить вас об очередном сетевом конкурсе историй о кошках, что не есть правильно – взялась за гуж – не говори, что не дюж. Вот. Итак, конкурс творческий. При этом как бы и бытовой тоже, потому что, насколько я поняла, особенных талантов не требует. Достаточно разразиться историей в жанре байки или в жанре, который называют эпистолярным. То есть надо сесть и написать историю из жизни своих кото-кошкопуз.
О том, как они хорошо питаются кормом Purina One. За самые хорошие (трогательные, весёлые) истории написатели получают призы в виде кучи килограмм этого корма. Кстати, корм, судя по всему, хороший, во всяком случае, по отзывам знакомых мне котовладельцев. Кроме того, нашла в сети отзывы уже принимавших участие и победивших на разных этапах (конкурс начался давно) – призы таки находят своих героев, что не может не радовать.
Вот. Оповестила и совесть моя чиста. Сей конкурс хорошо побеждать владельцам частных котокошкоферм, чего я им всем от всей душ и желаю
А ещё я долна признаться в неистовой любви к рекламному ролику от Purina. В этом ролике (см. ниже) имеет место быть невиданной пушистости и красоты дымчатая кошка и очаровательный, очень пушистый котёныш, который эдак бежит, бежит, и аж сердце замирает от умиления… и хочется смотреть на него вечно – так хорош.
А у взрослой котокошки хвост, как у моей Дусеньки - это я хвалюсь. Задумалась я о своём котовладельском счастье – о том, как мне повезло, что мои Дуся и Тинки удивительным образом пристрастны к одному и тому же корму… Жаль, кончено, что не к тому, о котором конкурс… Ну да ладно.
Ну и … собственного удовольствия для… не в силах сдержаться, размещу тот самый ролик – гадкая Элко мне его нашла и прислала ещё давно – с целью поглумиться, конечно, – потому что я его могу смотреть, не отрываясь, долго, долго, очень долго… Работе мешает.
))
Пост сделан из зависти. )) Вдохновил ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif)
vasily_sergeev постом тоже про птичек.
Осторожно траффик!
Коллекция фотографий птиц со всех концов света - >>>
Источник: мировая паутина, открытые источники
)) Вдохновил vasily_sergeev постом тоже про птичек.Осторожно траффик!
Коллекция фотографий птиц со всех концов света - >>>
Источник: мировая паутина, открытые источники